大米加工设备加工大米的主要步骤。我国的稻谷收购大多数都是来源于农民个体，由于种植技术、种植条件以及环境的不同，造成稻谷的质量的不同。未脱壳的稻谷经过辊压，糙米水分较低的部分，加工中产生的碎米多，要采用糙米雾化着水并润糙 段时间。
大米含有丰富的无机物、维生素等营养元素，口味香甜饱腹感强，是人们饮食生活的必需品，所以说发展大米加工产业，对于提高人民生活水平，促进食品工业的发展都具有重要的意义。不同品种、形态的稻谷有着不 样的工艺品质，会直接影响大米加工品的质量和出米率。
与玉米加工相似，大米加工的 道程序也是杂质的清理，利用振动筛利用高速振动的筛面，按稻谷粒、稗籽粒及大小不同，将稻谷粒、稗粒与杂质分开。初步的清理之后就是磁选，目的是**稻谷中的磁性杂质。接着来到了砻谷阶段，将稻壳脱去，因为稻壳体积大、比重小、散落性差，会影响后续的加工。
接下来就是 关键的步骤，碾米，使用大米加工设备可以快速的将糙米皮碾去，加工成质量合格的大米。这个过程中会用到物理、机械、化学的脱皮方法。比如砂刃对糙米皮层进行运动研削使米皮破裂脱落，又或者是用溶剂对糙米皮层进行处理然后对糙米进行轻碾。
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